Enkel - nålkontroll
Så fort en nål möter köttets yta, öppnar inloppet för vätskan.
Om nålen träffar benet stänger vätskeintaget för att förhindra
för mycket vätska samlas på en plats. När en nål tränger igenom
kött utan att möta benmotstånd, injicerar det tills nålen går ut ur
undersidan av köttet. På så sätt fördelas saltlaken jämnt
genom hela köttbiten
Smarta drifthjälpmedel
En inloppsmatningsramp ställd i vinkel fungerar som en ränna för tippning av kött.
När den placeras plant kan rampen användas som arbetsyta.
Till exempel kan kärl placeras på ytan för att mata köttet på
bältet med minimal ansträngning. Maskinen är byggd för att rymma
standard vagnhöjd, och manöverreglagen är lätta inom räckhåll.
Överlägsen hygien
Varje del av denna maskin har designats för snabb rengöring. Det finns
inga svåråtkomliga hörn. Mycket hänsyn har också tagits
hygienområden som inte är synliga. Injektorn töms helt
efter drift eller rengöring. Maskinen kan rengöras, torkas och
lätt att förvara undan på nolltid.
Stabilt bälte med hög genomströmning
Extraordinärt hög genomströmning gör det möjligt för Original IR 17 att fullt ut
injicera automatiskt även stora spädgrisar eller hela kalkoner. De
exakt framåtmatning av produkten görs av en mycket stabil, lättviktig
trådnätsbälte som är lätt att rengöra. Det öppna trådnätet säkerställer att
tömning av saltlake finns kvar i maskinen och slösas inte bort.
Perfekt saltlösning med hjälp av jetpumpar
En stark stråle leder till perfekt kryddad saltlösning på bara en minut.
Den fördelar alla kryddor och ingredienser lika i vattnet och
löser upp dem perfekt. En svagare stråle bibehåller resultatet av blandningen
under injektionsprocessen, håll kryddorna och ingredienserna jämnt
fördelade under hela cykeln. Eftersom kryddorna hålls konstant, är köttet jämnt kryddat.
En mångsidig roterande pump
Denna pump är byggd som en nedsänkningspump och är verkligen mångsidig.
Pumpen arbetar med låg pulsering och är självsugande, torrkörningssäker och
självdränerande upp till sista droppen. Den snabbsugande geometrin hos
pumphjulet möjliggör borttagning av luft, vilket förbättrar saltlösningen. Följaktligen,
fullt tryck är tillgängligt vid nålarna från första slaget i
urvalsområde på mellan 0,3 till 4,2 bar, vilket i sin tur möjliggör noggrannhet
injektionsvolymer från 3 % till 60 %.
Specifikationer
Maskinlängd 1.026 - 1.855 mm
Maskinbredd 681 mm
Maskinhöjd 1.850 mm
Maskinvikt 250 kg
Tryck 0,3 - 4,2 bar
Inloppshöjd 280 mm
Rader med nålar 2
Ansluten effekt 400 V, 5,3 kW, 16 A
Prestanda 1.000 kg/h
Bälte framåtmatning 20 mm
Injektionshastighet 22/44 per minut
Bältes bredd 265 mm
Injektionsvolym 3 - 60 %
Elpatroner, termostat och flottör testkörd, fungerar bra.
Yttermått: 230x110cm, höjd 195cm
Sirman köttblandare
Modern design och stark AISI 304 rostfri konstruktion
Tilttank med automatiskt låssystem och säkerhetslås
Svängbara hjul i rostfritt stål med lås (2)
System med två blandningsarmar
Avtagbara AISI 304 blandningsarmar i rostfritt stål (inga verktyg krävs)
Totalskydd av växellåda/manöverpanel
Oljebadsväxellåda, slipade och härdade spiralväxlar
Dubbel tätning på tank och växellåda
Rostfritt stål IP 67 kontroller:
- framåt och bakåt
- automatisk avstängningsfunktion
- autofunktion med reversering
Kåpa i rostfritt stål med säkerhetsmikrobrytare
Minsta belastning som krävs: 40 % maxkapacitet
Perfekt till hårdmix och sallad
Kapacitet 50kg/88liter
3fas, watt 550 - hp 0,75
Dimensioner: 810x630mm, höjd 1030mm