Rühle PR 17

Enkel - nålkontroll

Så fort en nål möter köttets yta, öppnar inloppet för vätskan.

Om nålen träffar benet stänger vätskeintaget för att förhindra

för mycket vätska samlas på en plats. När en nål tränger igenom

kött utan att möta benmotstånd, injicerar det tills nålen går ut ur

undersidan av köttet. På så sätt fördelas saltlaken jämnt

genom hela köttbiten

Smarta drifthjälpmedel

En inloppsmatningsramp ställd i vinkel fungerar som en ränna för tippning av kött.

När den placeras plant kan rampen användas som arbetsyta.

Till exempel kan kärl placeras på ytan för att mata köttet på

bältet med minimal ansträngning. Maskinen är byggd för att rymma

standard vagnhöjd, och manöverreglagen är lätta inom räckhåll.

Överlägsen hygien

Varje del av denna maskin har designats för snabb rengöring. Det finns

inga svåråtkomliga hörn. Mycket hänsyn har också tagits

hygienområden som inte är synliga. Injektorn töms helt

efter drift eller rengöring. Maskinen kan rengöras, torkas och

lätt att förvara undan på nolltid.

Stabilt bälte med hög genomströmning

Extraordinärt hög genomströmning gör det möjligt för Original IR 17 att fullt ut

injicera automatiskt även stora spädgrisar eller hela kalkoner. De

exakt framåtmatning av produkten görs av en mycket stabil, lättviktig

trådnätsbälte som är lätt att rengöra. Det öppna trådnätet säkerställer att

tömning av saltlake finns kvar i maskinen och slösas inte bort.

Perfekt saltlösning med hjälp av jetpumpar

En stark stråle leder till perfekt kryddad saltlösning på bara en minut.

Den fördelar alla kryddor och ingredienser lika i vattnet och

löser upp dem perfekt. En svagare stråle bibehåller resultatet av blandningen

under injektionsprocessen, håll kryddorna och ingredienserna jämnt

fördelade under hela cykeln. Eftersom kryddorna hålls konstant, är köttet jämnt kryddat.

En mångsidig roterande pump

Denna pump är byggd som en nedsänkningspump och är verkligen mångsidig.

Pumpen arbetar med låg pulsering och är självsugande, torrkörningssäker och

självdränerande upp till sista droppen. Den snabbsugande geometrin hos

pumphjulet möjliggör borttagning av luft, vilket förbättrar saltlösningen. Följaktligen,

fullt tryck är tillgängligt vid nålarna från första slaget i

urvalsområde på mellan 0,3 till 4,2 bar, vilket i sin tur möjliggör noggrannhet

injektionsvolymer från 3 % till 60 %.

Specifikationer

Maskinlängd 1.026 - 1.855 mm

Maskinbredd 681 mm

Maskinhöjd 1.850 mm

Maskinvikt 250 kg

Tryck 0,3 - 4,2 bar

Inloppshöjd 280 mm

Rader med nålar 2

Ansluten effekt 400 V, 5,3 kW, 16 A

Prestanda 1.000 kg/h

Bälte framåtmatning 20 mm

Injektionshastighet 22/44 per minut

Bältes bredd 265 mm

Injektionsvolym 3 - 60 %