Rühle PR 15

Nålsystem med låg slitage

Fjäderbelastade nålar tränger igenom alla typer av svål och kött.

På så sätt förhindras missfärgning av köttet. Nålarna stannar vid kontakt

med ben, vilket undviker bensplinter. Det flexibla nållagret

lämnar tillräckligt med utrymme för att glida försiktigt längs benet. Detta förhindrar

nålbrott.

Stabilt trycksystem

Den stora pumpen i rostfritt stål säkerställer kontinuerligt slitagefritt

drift. Med ett stabilt tryck på mellan 0,5 till 4,3 bar även trögflytande

vätskor kan injiceras tillförlitligt och upprepade gånger. Självsugande upp till 10

meter och okänslig för salt och is ger större säkerhet och kortare

omlopp.

Mjukare med skarpa vinklade blad

Uppmjukaren fungerar nästan som en mörare med unika vinklade blad. Efter

injektion skär de igenom köttet och fibrerna med kirurgisk precision. Detta

mjukar upp fiberstrukturen och aktiverar actomyosin, köttets naturliga

mörare. Köttet blir mycket mörare och som ett resultat både och

proteinextraktion och vätskeretention är optimerade

Rostfritt transportband

Det stabila transportbandet i rostfritt stål säkrar produkten skonsamt

och matar den framåt med millimeterprecision, vilket säkerställer en jämn insprutning.

Rostfritt stål är resistent mot salt, protein och andra frätande ämnen.

Följaktligen finns det ingen ohygienisk missfärgning eller gropfrätning genomgående

produkten.

Handinjektor för överdimensionerade härdningsuppgifter

För att injicera överdimensionerade produkter är lösningen en standardbyggd hand

injektor. Spraypistolen med en nål ger tillräckligt med manuellt tryck

att bearbeta överdimensionerade produkter utan att behöva investera på en extra

maskin.

Snabb rengöring

Tre enkla steg frigör arbetsområdet och gör det lättillgängligt

från alla håll. När transportbandet släpper automatiskt, ett steg

är allt som krävs för att få bältet i en bekväm rengöringsposition. De

hela rengöringsprocessen tar inte mer än 5 minuter. Montering och

demontering tar bara 20 sekunder vardera.

Specifikationer

Maskinlängd 1.270 mm - 2250 mm

Maskinbredd 500 mm

Maskinhöjd 1.586 mm

Maskinvikt 150 kg

Tryck 0,5 - 4,3 bar

Inloppshöjd 180 mm

Rader med nålar 2

Ansluten effekt 400 V, 1,8 kW, 16 A

Prestanda 1.000 kg/h

Bälte framåtmatning 25 mm

Injektionshastighet 35 per minut

Bältes bredd 270 mm

Injektionsvolym 5 - 40 %