Nytt lager till fläkten.

Ny inledning av vatten och byte magnetventil.

Mycket bulor och skador på plåtarna, men fungerar mycket bra!

C-Serien är en serie roterande stickugnar som är kompakta, högeffektiva och designade att passa i mindre utrymmen. Den professionella bageriugnen C-Serien är flexibel, användarvänlig, extremt tystgående och bakar med ett jämnt bakresultat. Du kan baka de flesta sorters bröd, limpor, frallor, kakor och konditoriprodukter till perfektion. 

Ugnarna erbjuder dig allt som du kan önska av en modern bakugn, smart ångfunktion, roterande stick, kontrollpanel med touchskärm och receptfunktion med inspelning av baksekvenser och snabb återanvändning av favoritrecept. Med frekvensomvandlare (tillval) kan du som bagare med enkelhet justera ugnens fläkthastighet. Det ger dig en stor fördel vid bakning av känsliga produkter, såsom macarons, muffins och maräng.

Stickugn C-Serien har automatisk rotationstopp vilket gör att sticket alltid är riktat mot dörren vid färdigt bak. Det medför enkel lastning och tömning av ugnen. Ugnens ramp gör det enkelt att köra in och ut stickvagnen som beroende på ugnsutrustning placeras på den roterande plattformen eller upphängningskrok. Rampen har en smart delad design som gör den enkel att lyfta undan för rengöring. Stickugnens dörr är stabil och förblir öppen under lastning och tömning, vilket förenklar bagarens arbete. Dörren har ett stort fönster med dubbelglas som enkelt öppnas upp för rengöring mellan glasskivorna. Ugnens stora fönster tillsammans med effektiv belysning för det enkelt att hålla koll på bakprocessen. C-Serien är en kraftfull bakugn med kompakt design och låg energiförbrukning som passar de flesta bagerier och konditorier. C-Serien är stickugnen som alltid ger dig ett jämnt och bra bakresultat över hela sticket!

Nymålad hydraultank och motor

Karbredd: 100cm

Kardjup: 75cm

Lyfthöjd: 110cm

Bytt nödstopp

Genomgång

Fungerar bra

Max produkthöjd 10cm

Behöver kalibreras vid installation

Rensat elskåp

Bytt huvudbrytare

Bytt knappar i fjärrstyrning

Nya lager+packbox i drivaxel

Nya lagar+packbox i motor

Testkörd

Nytt band

testkörs fungerar

Måste kalibreras vid installation av detectronic tekniker

Produkthöjd Max 14cm

Testkörd OK

Går att lägga till hastighetsreglering med frekvensstyrning, kostar 10 000:-

Nya lager främre hjul.

Spännare renoverad

Fixat ellådan

Monterat vattenkopplingar.

Hög kapacitet: Den är byggd för högintensiva produktionslinjer och kan klyva upp till 400 grisar per timme (eller 200 suggor per timme) per såg.

Kraftfull motor: Utrustad med en helt inhyst elmotor på 3,0 hk (2237 W), vilket ger både driftsäkerhet och skydd i fuktiga slaktmiljöer

Rep kretskort i frekvensomriktare.

Byggt fästen och monterat fast elskåp.

Ny matarkabel

OBS! Efter strömavbrott måste lyften resettas med nödstopp.

Och man bör köra lågfart mot ändlägena.Två hastigheter.Fungerar utmärkt

Testkörd OK

Kapacitet: Rymmer 6 stycken GN 1/1-kantiner.

Prestanda (Nedkylning): Kyler 30 kg livsmedel från +90 °C till +3 °C i kärntemperatur på mindre än 90 minuter.

Prestanda (Infrysning): Fryser 25 kg livsmedel från +90 °C till -18 °C på mindre än fyra timmar.

Material: Hela den inre och yttre strukturen är tillverkad i högkvalitativt rostfritt stål.

Mer info kan ni läsa här (PDF):

https://7daychef.com/products/specs/HDBB010.pdf?srsltid=AU7gw4UY3mBnKgTxCYPDxCPvx218xwdoXaocjhf1pZks7IcoDvlFLDTN

Rengjort pumpen och servat

Fungerar fint

Verktyg: 250x140mm

Kapacitet: Upp till 3–6 cykler per minut (beror på vakuumnivå, gasning och operatörshastighet).

Maximal filmbredd: 450 mm

Maximal trågstorlek (1-fack): Ca 325 × 265 mm

Totalrenovering

Bytt ut en balk 100x40

Packat om kolv plus målat upp

Byggt nytt fäste hydraul pump

Tillverkat skydd till pump

Monterat justerbara fötter

Karmått: 85x109cm, höjd 92cm

Totaldimensioner: 145x175cm, höjd 220cm

Testkörd OK

100kg kapacitet

backar: 60x40cm

Kapacitet: 100kg

Backar: 60x40cm

Lyfthöjd ca: 65cm

Luftryck: 6bar

Funktionskontroll, allt fungerar som det ska.

Kompletterat med rör

Bytt inmatningskabel

Beskrivning Årsmodell 2005 Ett verktyg för 2 st 195×125 tråg 230 volt 16 amper 2000watt

Använder bara Gas

Rökskåp från Protech. Körs med rökvätska

Modell: FGM 20/80 F 1.1 kW

Taktfrekvens/Hastighet: Justerbar nålhastighet, vanligtvis mellan 15 och 65 slag per minut beroende på produkt och önskad injektionsmängd

Transportör/Bandbredd: Transportbandet är 280 mm brett (anpassat för mindre charkbitar eller fiskfiléer). Bandet drivs helt synkroniserat med nålslagets rörelse

Antal nålar: 20 stycken monterade på en nålbrygga (singelnålskonfiguration).

Längd:50cm

Bredd:50cm

Offereras med eller utan styrskåp och trafo.

Bytt främre lager

Bytt p-box motor

Mesta el utbytt

Renoverat spännare

Främre luckan gick ej att reparera lockbrytare.

Hög kapacitet: Konstruerad för att klara av kontinuerlig klyvning med en kapacitet på upp till 180 djurkroppar i timmen.

Enkel rengöring: Sågen har helt öppningsbara dörrar och släta ytor i huset för att underlätta sanering och upprätthålla stränga hygienkrav.

Smörjsystem: Maskinen är utrustad med ett drivsystem som ligger i ett smörjande oljebad, vilket minskar slitage och minimerar driftstopp.

Mera information finner ni i denna (PDF):

https://neust.com.co/wp-content/uploads/2020/06/Sierra-de-Canal-JARVIS-modelo-Buster-V..pdf

Fixat luckan

Ny spännare till luckan

Maskinen använder centralvakuum och centralkyla.

Vakuum och kylkammare provtryckta och är täta.

Renoverat matningsskruv ny lagring bottendel plast

Nya tätningar lock och luckor

Reparerat band

Nya knappskydd

-Ingen vibrator

Renoverat lyftanordning för städning.

Mätt upp och kontrollerat elpatroners skick, 7st nya elpatroner.

Effekt elpatroner: 4500watt x12

Mått: 530x150cm

Bälte: 60cm

Invändigt mått för produkt: 400x60cm.

Justerbar hastighet för band.Med oljebehållare 1100 literElpatroner, termostat och flottör testkörd, fungerar bra.

Yttermått: 230x110cm, höjd 195cm

Testkört och anpassat svetstider

Fungerar bra

Rördimension: 156mm

Svetsbredd: 25cm

Frontkopa saknas, givare byglade

Kapacitet: Maskinen är konstruerad för att kunna köras i hastigheter upp till 50 påsar per minut enligt specifikationerna, även om den i praktiken ofta körs i ett lägre, mer stabilt tempo (runt 20–30 påsar/min) beroende på produktens egenskaper.

Drivning och mekanik: Konstruktionen är till stor del byggd i rostfritt stål för att klara höga hygienkrav. Maskinens svetsbackar och folieframdrag drivs av servomotorer, medan övriga mekaniska funktioner styrs med hjälp av pneumatik (tryckluft).

Testkörd OK

Helautomatisk stapling/läggning: Maskinen skivar produkten och lägger automatiskt upp skivorna i snygga rader, staplar eller cirkelmönster (shingling/stacking) på ett mottagningsbord.

Material: Byggd i 100 % robust, livsmedelsgodkänt rostfritt stål för maximal hygien och lång livslängd.

Kapacitet & Precision: Maskinen arbetar med reducerad returgång vilket maximerar antalet skivor per minut, samtidigt som steglös inställning garanterar exakt skivtjocklek utan spill.

Reparerat funktion spak för malning

Tillverkat / modifierat avskärare

Nya fjädrar lock 2st

Nya hjul 4st låsbara

Nya lager och tätningar i kvarnhusdrivning

Ny skruvtapp

Kapacitet: Har en kapacitet på upp till cirka 1 800 kg per timme, beroende på vilken slutskiva som används och materialets beskaffenhet.

Blandningsfunktion: Kan utöver att mala även blanda färsen med kryddor, vatten eller andra tillsatser direkt i behållaren innan malningsprocessen påbörjas.

Flexibel styrning: Fotpedal för enkel handsfree-manövrering, men kan även styras via den vanliga kontrollpanelen

Arbetssäkerhet: Utrustad med nödvändiga säkerhetsbrytare och nödstopp vilket gör den godkänd för kommersiellt bruk och anställd personal

Blandarbehållaren (tråget): Rymmer upp till ungefär 66 kg (145 lbs) kött åt gången för blandning.

Ny oring för roterande axeln.

Maskinen används endast för fin emulsion. Inte grov korv som ölkorv eller liknande.

Kapacitet: Upp till cirka 60 portioner per minut (motsvarar en produktion på upp till ca 250 kg/h).

Portionstorlek: Justerbar mellan cirka 20 och 215 gram.

Elanslutning: 230V

Flexibilitet: Fungerar utmärkt med de flesta typer av smetar samt. Den styrs antingen via fotpedal eller helt automatiskt med ett inställbart tempo.

Testkörd fungerar fint

Kapacitet: Ca 28 liter

Material: 100 % högkvalitativt rostfritt stål för optimal hygien och enkel rengöring.

Konstruktion utan rörliga delar invändigt: Hela trumman rör sig, vilket eliminerar dolda hörn eller skovlar där bakterier och matrester kan samlas.

Användningsområden: Blandning av torra kryddor, marinering och tumling av kött, fågel eller fisk.

Svetsat och fräst armar till motvikterna samt ordnat låsmekanism till axlarna,

Tätat alla tänkbara källor till läckage med silikon och svetsat spricka i bordet.

Vakuumvärde: 6-7mbar båda sidor

Svetsbalk: 65x65cm

Testkörd går tyst och fint

Kapacitet: Klarar av att mala cirka 800–950 kg per timme beroende på slutskiva.

Knivsystem: Utrustad med Unger B98-system (5 delar) med en kvarnskiva på 98 mm.

Trattvolym: Har en stor nedmatningsbalja/skål på 45 liter.

Motorstyrka: Kraftfull industrimotor på 2,9 kW.

Tillverkat saknade pressverktyg

Bytt en knapp

Rostskyddat div. Invändigt

Svetsat fötter.

Kapacitet: Beroende på produkt och konfiguration arbetar den hydrauliska pressen med en effektivitet på cirka 6–12 cykler per minut.

Kammare & Produktstorlek: Maskinens formverktyg ger en standardiserad produktstorlek på 300x200 mm med justerbar höjd.

Material: Konstruerad i rostfritt stål och syrafasta element för att möta stränga hygienkrav och tåla tuffa rengöringsprocedurer i charkuterimiljöer.