Skinner EVM 3000 från Maja

Ny kniv

Något kantstött men fullt fungerande

Arbetsbredd: 425 mm.

Flexibilitet: Steglös knivjustering för exakt tjocklekskontroll beroende på köttdetalj.

Hygien: Byggd helt i rostfritt stål enligt EU-regler, vilket gör den mycket enkel att rengöra.

Hantering: Utrustad med en ergonomisk fotpedal för smidig start och stopp under arbetet.

Metos kylbrunn med kylskåp 

Kyler och reglerar men tar tid på sig att nå önskad temperatur

Lägsta temperatur +2°C

Obs: Visar -3°C då den står i i ett lager utan värme 🥶❄️

Säljes i befintligt skick

Bänk:

Längd: 120mm

Bredd:650mm

Höjd:900mm

Balja:

Längd:1040mm

Bred:510mm

Djup:160mm

Mera information kan laddas ner via denna länk (PDF):

https://www.metos.se/o/commerce-media/accounts/-1/attachments/138335863?download=true

En snabbkyl/frys från GRAM som fått ny glödlampa.

Komplett med nycklar och instruktionsbok

Fungerar fint

Funktion: Universal kombimodell med flera kyl- och frysprogram, torrkylning samt upptiningsfunktion.

Kapacitet: Bruttovolym på 660 liter (nettovolym cirka 565 liter). Passar för det breda 2/1 GN-systemet.

Temperaturområde: Brett spann från -30°C till +10°C.

Material: Rostfritt stål både utvändigt och invändigt.

Dörrlisten ser lite tråkig ut men sluter tätt och fungerar

Yttermått: Bredd 60cm, Djup 69cm, Höjd 203cm

Innermått: Bredd 48cm, Djup 55cm, Höjd 143cm

Antal hylllor: 4

Hyllmått: Bredd 53cm, Djup 38cm

El anslutning: 230V

Mer information finns här (PDF):

https://scotsman.dk/wp-content/uploads/2021/11/Technical_data_Future_EN_201307.pdf

En rök ifrån KERRES 

Användningsområde: Används för att torka, röka, koka och steka livsmedel (som kött och fisk).

Kapacitet: Mellan 40 och 125 kg per batch beroende på produktens storlek och kaliber (för hängande laddning).

Material: Byggt helt i rostfritt stål med dubbla, isolerade väggar och helsvetsad insida för att vara helt vattentätt.

Rökgenerator: Har en integrerad rökgenerator

Temperaturområde: Arbetstemperatur från ca +10 °C till +140 °C / +150 °C (styrningen stöder mätområden upp till 180 °C)

Luftcirkulation: Kontinuerligt vertikalt luftflödessystem som säkerställer jämn temperatur och röktäthet i hela kammaren.

Bättrings målad

Väldigt lång elkabel

Maskinen kräver 16A

Övrig information:

Vikt per bit 500–1 200 g;

Kapacitet upp till 1 200 st/h;

Bättringsmålad

Ny kabelgenomföring 

OBS: medföljer två tillbehör som behöver svetsas/lagas (se bilder)

Kapacitet: Skålvolym på 30 liter, vilket klarar upp till 6 kg mjöl

Motor & Effekt: Kraftfull motor på 1500 W (1,5 kW)

Hastigheter: 3 mekaniska växellägen

Anslutning: Standard 230V

Säkerhet: Utrustad med säkerhetsgaller i rostfritt stål samt integrerad säkerhetsbrytare.

Manual finner ni här (PDF):

https://infernus.co.uk/wp-content/uploads/2023/04/HL-B20-B30-manual.pdf

Ny ellåda med elektronik

Nytt tummskydd

Nytt blad

Nya stödlager

Nya kullager till bordet

Ny ratt för låsning av bordet

Nya skrapor

Bättringsmålad

Bladlängd och dimensioner: 2845 x 18 mm.

Material: Chassi och belysningsdetaljer i gjutgods/metall med arbetsytor och frontpaneler i rostfritt stål för optimal livsmedelshygien.

Konstruktionstyp: Golvmodell med öppningsbara luckor för enkel åtkomst till de inre hjulen vid rengöring, underhåll och bladbyte.

Nya lager och tätning i överhjul.

Renoverat bandspännare.

Renoverat samtliga bladstyrningar.

Svetsat bord.

Ny matarkabel.

Extremt stabil och stryktålig såg, bra skick.

Maximal sågbredd: 407 mm

Bladlängd: 3150 mm

Bladbredd: 16 mm

Bladhastighet: 32 m/s

Nytt stift till gångjärn,

2 beg. rattar,

1 ny knopp till höjdjusteringen,

2 beg. skrapor,

1 nytt bladskydd i plast.

Sågblad: 3150mm x 16mm (19mm monterad)

Prestanda: Utrustad med en kraftfull motor på 2,2 kW (cirly 3 hästkrafter).

Maximal genommatningshöjd (Kaphöjd): 420 mm

Maximal genommatningsbredd (Kapbredd): 360 mm

Chassi: Helt tillverkad i rostfritt stål.

Komplett lina från Caveco med trågpack, våg och etikett maskin

Testkörd och fungerar som den ska.

Maskinen kräver 32A samt 10-16A (230v vanligt uttag)

Utdragbart rullband på hjul

Pärm med blandad dokumentation samt tillbehör finns

Se gärna videos

En ugn från Unox

Nytt handtag

Svarvat plastring till gångjärn för dörren

STEAM Maxi: Patenterat system för exakt ångproduktion och fuktighetskontroll mellan 30 °C och 260 °C.

DRY Maxi: Tar snabbt bort fukt från ugnsutrymmet för att ge krispiga ytor och perfekt bryning.

AIR Maxi: Fläktar med reverserande rotation som säkerställer en helt jämn luft- och värmefördelning i hela ugnskammaren.

Manual finner ni här:

https://tehnokitchen.ru/assets/vendor_pdf/resources/384804/71eacc0cd189144aabe0586145fcd03b28b6bd90.pdf