SFK-Danfotech MA8001

Ny ellucka till motorn

Ny vakuummätare

Se gärna videon

För mer information kontakta oss

Övrig information:

Osmotisk massage: Maskinen använder vakuum och invändiga medbringare (skovlar) för att massera köttet. Detta gör att saltlake och kryddor absorberas jämnt, samtidigt som köttets proteiner binds bättre och vätskeförlusten minimeras.

Mångsidighet: Den används för både hela muskelbitar och mindre köttstycken, oavsett om köttet har injicerats med lake eller torrsaltats.

Trummans totalvolym:8 000 liter

Maximal fyllnadsmängd (Köttmassage): Vid en rekommenderad fyllnadsgrad på ca 60 % rymmer maskinen upp till 4 800 kg kött per batch.

Maximal fyllnadsmängd (Tining): Om maskinen används för tining av frysta block ligger fyllnadsgraden på ca 35–40 %, vilket motsvarar ungefär 3 200 kg

Fixat luckan

Ny spännare till luckan

Maskinen använder centralvakuum och centralkyla.

Vakuum och kylkammare provtryckta och är täta.