Rökskåp Foodco S3000 #2700

Utvändigt mått: 190x155cm, höjd 285cm

Invändigt mått: 120x120cm, höjd 160cm.

Ny termostat (nedre) inne i kammaren

Fungerar : Värmare, fläktar, vatten, dusch, rökvätska, spjäll och luft.

Externa funktioner som ej är testade : Kyla och ånga – de avkapade kopparrörena på taket.

Material: Helt konstruerad i rostfritt stål för optimal hygien, livsmedelssäkerhet och enkel rengöring.

Torkning & Värmning: Förberedelse av råvaran innan rökning.

Kokning & Ångkokning: Integrerad funktion för värmebehandling och efterföljande pastörisering.