Rökskåp Sorgo 3000 - 100x100cm #2269

Har inte egen kylkompressor, men med kylbatterier.

Funktioner: Kokning, Rökning, Kallrökning, Stekning komplett rökgenerator friktionsrök.

Ny styrning: från 2014

Utvändigt: 190x164cm, Höjd 287cm

Invändigt: 110x110cm, höjd 175cm

Värmelement: 30kW

Fläktmotor: 2,6/0,65 kW

Rökgenerator: Utrustat med ett komplett friktionsrökaggregat. Friktionsrök ger en mycket jämn rökutveckling samt utmärkt färg och arom utan öppen eld.

Kapacitet: Klarar av upp till cirka 125 kg per sats.